Wat u voor de lunch eet, kan een groot verschil maken voor het verloop van uw dag. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie kan het juiste voedingspatroon de productiviteit met 20% verhogen. Een slechte lunch leidt hoogstwaarschijnlijk tot een moeizame middag, omdat u zich afgeleid of suf voelt. Met een goede lunch bent u weer opgeladen, in balans en klaar om alles aan te kunnen (tot het avondeten). Wat is het geheim? En hebben sommige landen misschien een stapje voor dankzij hun specifieke lunchgewoonten?
Daar wilden we achter komen.
Een zware lunch met veel koolhydraten, zoals brood, wordt gewoonlijk gevolgd door een daling in productiviteit, omdat het veel energie kost om deze lunch te verteren. Maar wordt de maaltijd overgeslagen, dan zakt de bloedsuikerspiegel en daarmee uw aandacht tot nul. En als u de tussen de maaltijd liggende periodes opvult met zoetigheid en koffie gaat uw stemming als een jojo op en neer.
Uit een snelle peiling onder Regus medewerkers wereldwijd kwamen de volgende typische lunchpatronen aan het licht:
- Mexico: tortilla's en taco's gevuld met bonen en groenten.
- VK, VS en Nederland: kip is het meest populaire broodbeleg in Engeland, in de VS is dat ham en in Nederland kaas.
- Brazilië: rijst en bonen met kip of rundvlees.
- Australië: kip parmigiana – kip met een plak ham, kaas en saus.
- Frankrijk: baguettes of salades. De 'jambon-beurre', een baguette met ham en boter is de klassieke snelle Franse lunch.
- China: dim sum, rijst- of noedelgerechten.
- Japan: bento boxes met sushi, rijst, kip en ingelegde groenten.
- Zweden: boterhammen met kabeljauwkuit.
Het is een goede gewoonte voor een bedrijf om te kijken of er zoiets bestaat als de perfecte lunch vanuit het perspectief de productiviteit hoog te houden.
Het zal niet verbazen dat er geen land is waarvoor alle vakjes zijn aangevinkt, maar gebaseerd op de voedingswaarde van de verschillende lunches, scoort de Japanse bento box hoog. Met een beetje van alles: rijst of noedels, eiwit in de vorm van rundvlees, vis of kip en wat groenten is het een uitgebalanceerde maaltijd die je energie de hele dag op peil houdt.
Het is echt waar: je vindt inspiratie in het voedsel uit al deze landen. En als u deze ideeën gebruikt om een uitgebalanceerde maaltijd samen te stellen die u de hele middag scherp houdt, gaat uw productiviteit omhoog en mag je spreken van de perfecte werklunch.
Wat doet u om het energieniveau op de werkvloer op peil te houden? Dat horen we graag.
(Foto: Ekiben door WordRidden op Flickr)